KAKO SE PRAVI DŽEM OD BUNDEVE: PRAVA JESENJA POSLASTICA

Rijetko ko je pravio džem od bundeve, obično to bude pita ili neki kolač. Isprobajte odličan namaz koji će se svideti i onima koji nisu ljubitelji.

Kesten, bundeva, cimet i jabuke su prva asocijacija na jesen. Iz svakog ugla miriše neka od posastica pripremljena sa ovim namirnicama

Sada je sezona budneve, a kako je pita od ovog povrća je jedna od najlepših, isprobajte i džem. Garantovano će vam se dopasti, ako ste ljubitelj bundeve, a može da se koristi i kada se spremaju poslastice.

SASTOJCI:

500 g bundeve

3/4 šolje šećera

1/4 šolje javorovog sirupa

1,5 kašičica mlevenog cimeta

1/2 kašičice mlevenog đumbira

1/4 kašičice sveže rendanog muskatnog oraščića

prstohvat mlevenih karanfilića

prstohvat soli

prstohvat kajenskog bibera

1 šolja soka od jabuke

1 kašika jabukovog sirćeta

1 kašika hladnog neslanog putera

PRIPREMA:

Oljuštite koru bundeve, pa je isecite na manje komade.

Kuvajte dok ne omekne, a zatim je ispasirajte. U pire od bundeve dodajte šećer, javorov sirup, cimet, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić, so, kajenski biber, sok od jabuke i jabukovo sirće.

Sve dobro promešajte i kuvajte dok ne krene da ključa, povremeno promešajte.

Nakon toga smanjite temepraturu i kuvajte dok se smesa ne zgusne i smanji za pola, oko 45-60 minuta. Povremeno promešajte.

Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi 10 minuta. Dodajte puter i mešajte dok se ne istopi.

Ohladite na sobnoj temepraturi. Sipajte džem od bundeve u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u frižideru preko noći, a nakon toga možete da jedete.

Čuvajte u frižideru.

Izvor: Stvarukusa