Caciki umak će jednako obogatiti jela od mesa, kao i morske plodove ili hleb…
Osvežavajući caciki umak može da se služi uz giros, pita hleb, meso, morske plodove… Ovo je jedan od najpoznatijih grčkih recepata koji se jede u celom svetu,a pravi se od jogurta, belog luka i krastavca. Neverovatno je kremast, ali je teško odrediti koji konkretno sastojak ovom umaku daju da jedinstveni ukus i poseban šmek. Nastao je još dok je Otomansko carstvo bilo u punom zamahu, od indijskog sosa od jogurta, koji je bio poznat pod imenom raita. Kada se ovaj umak proširio svetom u njemu su najviše uživali Grci, koji su i najviše eksperimentisali sa receptom sve dok indijiski koreni nisu postali gotovo neprimetni. I tako je nastao čuveni caciki.
Sastojci:
1/2 krastavca
1,5 šolja grčkog jogurta
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika sirćeta
1/2 kašičice soli
1 kašika sitno seckane mirđije
Priprema:
Izaberite veći krastavac, pa ga izrendajte sa sve korom i dobro ga ocedite
U posudi pomešajte jogurt, mleveni beli luk, ulje, sirće i so.
Pomešajte krastavac sa smesom od jogurta i dobro sjedinite, pa služite. Prijatno!
Izvor: Stvar ukusa
