Ako pri ruci imate sezonske namirnice s tržnice, ali i nešto konzerviranog povrća te tunu, vrlo lako možete složiti finu salatu bez (ponovnog) paljenja štednjaka ili pećnice.
Hladna salata od riže, tune i povrća vrlo lako se sprema, fina je i zasitna, a obiluje hranjivim tvarima važnima za normalno funkcioniranje organizma.
Tuna je izvrstan izvor bjelančevina – u 100 grama nalazi se oko 22 grama proteina, a značajne količine ovog važnog makronutrijenta možete naći i u grašku te kukuruzu.
Sastojci za salatu od riže, tune i povrća:
300 g kuhane riže
100 g cherry rajčica
100 g kukuruza iz konzerve
100 g graška iz konzerve
3 žlice majoneze
2 žlice grčkog jogurta
1-2 žlice maslinova ulja
1 veća konzerva tune
1 svježa paprika
1 limun
sol i papar po želji
Priprema salate od riže, tune i povrća:
Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju i ohladite u hladnjaku prije upotrebe.
Hladnu kuhanu rižu pomiješajte s kukuruzom i graškom u konzervi, te tunom iz konzerve. Dodajte prepolovljene cherry rajčice i nasjeckanu papriku. Sve promiješajte.
Napravite preljev za salatu od majoneze, jogurta, maslinova ulja, iscijeđenog soka limuna, soli i papra.
Prelijte preko salate i poslužite hladno.
Bonus savjet:
Ovo je tip fleksibilne salate u koju možete staviti bilo koje povrće koje imate na raspolaganju i trebate potrošiti u kratkom periodu. Možete dodati i svježe ili kisele krastavce, naribano svježe zelje, kuhani grah…što god poželite. Poigrajte se okusima i sastojcima.