KROKETI OD KROMPIRA: Najpopularnije jelo na svijetu – spolja hrskavo, a iznutra mekano

1 Min Read

Kroketi od krompira su poznati u celom svetu, a priprema je jednostavna.

Kroketi se prave od krompira, pune nadevom po želji, a onda pohuju i prže. Mogu da se služe kao užina ili predjelo, a veruje se da su nastali u Francuskoj 1898. godine. Postali su popularni širom sveta, pa danas mogu da se nađu i u restoranima brze hrane. U originalu su se pravili od bešamel sosa, pire krompira i brašna, a danas sve češće mogu da se nađu kroketi bez čuvenog sosa. Takođe, jednako su ukusni i punjeni i prazni. Uživajte!

Sastojci:

700 g krompira
150 g brašna
40 g putera
2 žumanceta

Za poh:

2 jajeta
200 g brašna
200 g prezli

Priprema:

Krompir skuvajte, pa procedite i dodajte puter, pa napravite pire.

Zatim dodajte žumanca i začine po želji, promešajte i sipajte brašno.

Ako je potrebno dodajte još, testo treba malo da se lepi za ruke.

Ruke pospite brašnom, pa uzimajte smesu i formirajte krokete.

Zatim ih uvaljajte prvo u brašno, pa u umućena jaja, a onda i u prezle.

Pržite u dobro zagrejanom ulju, pa vadite na ubrus da se ocede od viška ulja.

Izvor: Stvar ukusa

Share this Article