Brusnica(Vaccinium macrocarpa) je lekovito bobicasto voce iz porodice vresova( Ericaceae). Poreklom vodi iz severne Amerike kao i borovnica ciji je bliski srodnik.Njene blagodeti po zdravlje uocili su jos Indijanci i koristili je kao hranu i lek.Nova arheoloska saznanja pokazuju da se ova zdrava bobica koristila jos u gvozdeno doba.Poslednjih 100 godina brusnica se aktivno koristi kao hrana i lek(caj od brusnice,sok,dzem,ekstrakt).Gaji se najvise u Americi(98% svetske proizvodnje) i u Evropi.Raste kao zimzelen grm visine 30cm.Plod brusnice su tamnocrvene lekovite bobice kiselkasto gorkog ukusa.Osim bobica lekoviti deo biljke su i listovi brusnice.
Brusnica je bogata vitaminima A,C,E,K i mineralima magnezijumom,gvozdjem,kalcijumom i kalijumom.Ima antibakterijsko,protivupalno,diureticko i antisepticko dejstvo.Veoma je bogata antioksidantima zahvaljujuci kojima je toliko lekovita(super hrana).Brusnica se moze konzumirati sirova,osusena,u vidu caja,soka,dzema i ekstakta.
Za sta je dobra brusnica?
Brusnica blagotvorno deluje na sledece bolesti i stanja:
Preventivno deluje kod bolesti srca i krvnih sudova
Smanjuje nivo holesterola
Smanjuje nivo secera u krvi
Pomaze kod urinarnih infekcija
Za prostatu
Jaca imuni sistem
Pomaze kod problema izazvanih helikobakterijom
Smanjuje rizik od nastanka malignih bolesti
Za reumu i giht
U istrazivanju objavljenom u casopisu „Advanced Science“ naucnici sa Univerziteta u Kanadi dosli su do zakljucka da bakterije koje uzrokuju urinarne infekcije,upalu pluca i stomacni virus(izaziva proliv i povracanje) ne razvijaju odpornost na antibiotike koriscenjem ekstrakta brusnice.
Caj od brusnice za sta je dobar?
Caj od brusnice se preporucuje osim za lecenje vec navedenih bolesti i zdravim osobama.Ukusan je i zdrav,jaca imuni sistem,usporava starenje i preventivno deluje na maligne bolesti.Caj mozemo napraviti od svezih ili suvih bobica i od lista.Takodje ga mozemo naci u filter vrecicama u svakoj prehrambenoj prodavnici.
Caj od lista brusnice za cir na zeludcu
Recept:
1 ravnu kasiku caja od lista preliti sa 2,5dl prokljucale vode i poklopiti.Posle deset minuta procediti i piti.Ovako spremljen caj piti tri puta na dan ne duze od 7 dana.Ovako spremljen caj pomaze kod cira,problema sa heliko bakterijom,kandidom i eserihijom.
Caj od brusnice protiv eserihije i urinarnih infekcija
Urinarne infekcije su cest problem narocito kod zencke populacije zbog telesne gradje.Najcesci uzrok urinarnih infekcija je zloglasna bakterija eserihija koja je postala prilicno otporna na antibiotike.Tada svoje fenomenalne lekovite moci pokazuje brusnica kao pomoc antibioticima.Brusnica zidove celija bakterija cini propustljivim za antibiotike. Tako ih sprecava da postanu imune na njih.
Recept:
30 g suvih bobica kuvati u 5 dl vode dok pola tecnosti ne ispari.Zatim procediti i piti po solju jednu solju caja spremljenog na ovaj nacin tri puta dnevno.Caj po zelji mozete zasladiti medom ako ne patite od dijabetesa.
Zasto caj od brusnice ne treba piti istovremeno sa uvinim cajem?
Urolozi savetuju da nikako ne treba uzimati caj od brusnice u istom periodu kada i uvin caj.
S obzirom da je uva baza a brusnica kiselina njihovo dejstvo se medjusobno ponistava.
Brusnica za heliko bakteriju
U 1,5 l vode kuvati osam solja svezih brusnica(moze i smrznute) 15 minuta.Zatim procediti i sacekati da se ohladi.Potom dodati pola solje meda i dobro promesati.Sipati u staklene boce,cuvati u frizideru i piti po 2dl napitka svaki dan.Brusnica je veliki borac protiv uporne heliko bakterije i odlicna preventiva za cir na zeludcu.
Sok od brusnice smanjuje holesterol i jaca srce
Recept:
1kg svezih brusnica sameljite u blenderu sa jednom casom vode.Zatim dodajte sok od jednog limuna i 1l vode i dobro promesajte.Skinite penu koja se pojavi na vrhu pri mesanju.Pokrijte gazom i ostavite da stoji 24 sata.Zatim procedite kroz gazu.Dodajte 300grama secera i mesajte da se otopi.Zatim kuvajte 15 minuta da vri.Vruc sok sipajte u flase i zatvorite.Umotajte boce u toplu tkaninu i ostavite da stoji 24 sata.Potom ih ostavite na hladno i tamno mesto.Po otvaranju bocu sa sokom drzite u frizideru.
U istrazivanju objavljenom u casopisu „The Journal of Nutrition“ otkriveno je da konzumiranje soka od brusnice jaca srce i smanjuje los holesterol i otpornost na insulin.
Recept za tinkturu(kapi)od brusnice
250 grama svezih ili smrznutih brusnica samleti u blenderu.Staviti ih u staklenu teglu i preliti sa 5dl votke.Povremeno teglu promuckati.Poklopiti i cuvati u hladovini 15 dana.Zatim procediti,sipati u staklene bocice s kapaljkomi cuvati na hladnom i tamnom mestu.Konzumirati ujutru i uvece po 20 kapi u polla case vode.
Brusnica i med sa belim lukom smanjuju pritisak i jacaju krvne sudove
Recept:
Pomesati 1,5 solju brusnice sa jednom soljom meda i pola solje propasiranog belog luka.Dobro promesati,sipati u staklenu teglu i drzati u frizideru.Svako vece pred spavanje uzeti po kasicicu ove lekovite mesavine.
Ko ne sme da pije caj od brusnice?
Caj od brusnice se ne preporucuje trudnicama i dojilja bez lekarskog uputstva o nacinu doziranja.Trudnice su ranjiva populacija kad su urinarne infekcije u pitanju,te im ovaj caj cesto savetuje i sam lekar.Caj je preporucljiv za decu stariju od 8 meseci po uputstvu pedijatra.Ne preporucuje se osobama koje imaju alergiju na aspirin.
5 velikih razloga da brusnicu uvrstite u ishranu
Odlicnog je ukusa
Ima jsamo 46 Kcal u 100 grama namirnice
Predupredite eserihiju, heliko bakteriju i kandidu
Predupredite srcane smetnje
Da ojacajte imunitet
Brusnica je veoma korisna za zdravlje i svakako je treba uvrstiti u ishranu.Moze se koristiti na mnogo nacina:sveza,susena,u vidu caja,soka,dzema,kaododatak zitaricama,kolacima,prelivima za meso i salate.Brusnica ima jako malo kalorija i pomaze u borbi s viskom kilograma.
Savet:
Suve bobice kupujte iskljucivo u prodavnicama zdrave hrane,nikako u trgovinskim lancima jer sadrze veliku kolicinu secera.Soljica nezasladjenih brusnica sadrze 9% dnevnih potreba organizma dok industrijski preradjene cak 56%.
Zdrav dorucak za srce i visok pritisak
Duzim konzumiranjem ovako spremljenog dorucka primeticete poboljsanje rada srca i smanjenje krvnog pritiska.Dorucak spremite na sledeci nacin:
Izmiksajte u blenderu 200g svezih brusnica,moze i smrznutih i pomesajte sa casom kiselog mleka.Dodajte 2 kasike ovsenih pahuljica,pola kasicice cimeta i prstohvat praha djumbira.Ostavite da stoji 30 minuta,onda konzumirajte.
