U posljednje vrijeme sve više ljudi počinje cijeniti prednosti zdravog i uravnoteženog prehrane. To uključuje i upotrebu različitih vrsta orašastih plodova i sjemenki u različitim obrocima. Bučine sjemenke, također poznate kao “tikve”, jedan su od tih proizvoda koji su postali sve popularniji. Osim što su bogati izvor proteina i nekih esencijalnih minerala, bučine sjemenke također sadrže visok postotak masti, što ih čini izvrsnim sastojkom za pripremu kremastog namaza.
Za pripremu ovog namaza, potrebno je:
- 250 g bučinih sjemenki
- 100 ml vode
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice soka od limuna
- sol po želji
- 1 žlica maslinovog ulja
Prvo, potrebno je bučine sjemenke ispeći u tavi na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatne boje. Zatim ih stavite u blender ili multipraktik i dodajte vodu. Miksajte sve sastojke dok ne dobijete glatku pastu. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i sol po želji te ponovno miksajte sve sastojke. Kremasti namaz od bučinih sjemenki spreman je za upotrebu.
Ovaj namaz možete poslužiti sa svježim kriškama kruha ili kao dodatak salatama i drugim jelima. Možete ga čak koristiti i kao zamjenu za maslac u pripremi slatkih jela poput kolača i keksa. Bučine sjemenke su također odličan izvor vitamina E, magnezija i cinka, pa je ovo namaz odličan dodatak vašoj prehrani. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u blagodatima zdravog i ukusnog namaza od bučinih sjemenki.
Bučine sjemenke sadrže antioksidanse poput karotenoida i vitamina E, za koje znamo da pomažu zdravlju cjelokupnog organizma, poboljšavaju zdravlje prostate i mokraćnog sistena, sadrže puno magnezijuma, poboljšavaju zdravlje srca, poboljšavaju san i kvalitet sperme kod muškaraca koji imaju problema s neplodnošću.
Osim vrlo očitih jela i formi bučinih proizvoda, postoje i mljevene bučine sjemenke koje su namijenjene za smoothie i namaze u kojima ih mi koristimo. No, čak i ako ih nema za kupiti u mjestu gdje se vi nalazite, vrlo lako možete samljeti sjemenke do praha s kojim ćete onda dalje raditi. Budući da je bučine sjemenke zdravo konzumirati, ako ne svaki dan, onda barem nekoliko puta sedmično, donosimo vam dva recepata za namaze koji su naši favoriti.
Izvor: srebrenickaprica.com
